什么是防腐剂，它的作用是什么
文章出处:德蓝化工 人气：发表时间：2019-09-20
目前食品工业中广泛使用的防腐剂有碳酸饮料、低盐泡菜、酱油、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、醋、果酱、果汁饮料、食品工业用塑料桶浓缩果蔬汁、果汁冰，调味料前酒、复合调味品等半固态复合调味品、调味品糖浆和液体复合调味品。
当我们谈到防腐药剂时，人们会认为这些都是有害的，其实只要在安全使用范围内使用防腐产品，对人体就没有毒副作用。中国对防腐产品的使用有严格的规定。防腐药剂的使用应符合下列标准：使用的过程中必须合理的使用;不能为害到人体消化道的菌群;在消化道可以降解成为食物的正常成分;不能影响到任何药物抗菌素的使用;
我国目前有已经批准了32种使用的食品防腐药剂，其中在我们生活中比较常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性要比山梨酸钾强，在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3，因此有很多的国家逐渐用山梨酸钾。但是苯甲酸钠的价格比较低廉，在我国仍然有人在使用，主要使用在碳酸饮料和果汁饮料。但同时防腐药剂由人工合成，使用不当会有一定副效应，长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害。儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐药剂的食品。
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