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什么是防腐剂,它的作用是什么

文章出处:德蓝化工 人气:发表时间:2019-09-20
  目前食品工业中广泛使用的防腐剂有碳酸饮料、低盐泡菜、酱油、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、醋、果酱、果汁饮料、食品工业用塑料桶浓缩果蔬汁、果汁冰,调味料前酒、复合调味品等半固态复合调味品、调味品糖浆和液体复合调味品。
  
  当我们谈到防腐药剂时,人们会认为这些都是有害的,其实只要在安全使用范围内使用防腐产品,对人体就没有毒副作用。中国对防腐产品的使用有严格的规定。防腐药剂的使用应符合下列标准:使用的过程中必须合理的使用;不能为害到人体消化道的菌群;在消化道可以降解成为食物的正常成分;不能影响到任何药物抗菌素的使用;
  
  我国目前有已经批准了32种使用的食品防腐药剂,其中在我们生活中比较常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性要比山梨酸钾强,在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3,因此有很多的国家逐渐用山梨酸钾。但是苯甲酸钠的价格比较低廉,在我国仍然有人在使用,主要使用在碳酸饮料和果汁饮料。但同时防腐药剂由人工合成,使用不当会有一定副效应,长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害。儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用那些过多使用防腐药剂的食品。
  
  山梨酸钾抗菌力强,毒性小,可参与人体的正常代谢,转化为CO2和水。从发展的角度来说,以生物发酵而成的生物防腐药剂,将成为未来的发展趋势。更多产品请关注切削液防腐剂重要性渐渐显现

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